A Cirurgia do Aparelho Digestivo é uma especialidade cirúrgica que cuida das doenças que acometem todo trato digestivo alto: o esôfago, estômago e intestino delgado e outros órgãos abdominais como fígado, vias biliares, pâncreas, e baço, além da própria parede abdominal. A Equipe de Cirurgia do Aparelho Digestivo do Instituto Jorge Reina tem experiência única em tratar das diversas doenças do aparelho digestivo e continuamente aprimora as técnicas minimamente invasivas incorporando conhecimento e novas tecnologias.